Nieuwe culinaire route door Wales

Wales heeft onlangs een nieuwe culinaire route geïntroduceerd. De Taste Trail Ceredigion kent zevenentwintig aanbieders van lokale producten, accommodaties en activiteiten. Bezoekers kunnen hun eigen route samenstellen en die locaties opnemen die zij interessant vinden.


Lokale specialiteiten
De nieuwe culinaire route loopt tussen Cardigan en Ynys Las, in de regio Ceredigion, in het westen van Wales. De route beslaat in totaal een kleine 100 km en kent, naast enkele accommodaties, diverse producenten van lokale specialiteiten. Elke producent heeft een eigen specialisatie, van het roken van vlees tot het maken van honing of melk. Sommige locaties bieden ook workshops aan.

Ambachtelijke chocolade
Chocolate Fushion, opgericht door het echtpaar Nick en Kitty, is een waar paradijs voor de liefhebbers van chocolade. Het bedrijf staat bekend om chocolade die op ambachtelijke wijze wordt bereid. Hierbij gebruikt het echtpaar voornamelijk streekproducten, wat de smaak van de chocolade absoluut ten goede komt.

Nederlandse kaasboerderij
Wie niet van chocolade houdt, maar wel van kaas, kan een bezoek brengen aan Teifi Cheese. Deze van origine Nederlandse kaasboerderij is opgericht door John en Patrice Savage-Onstwedder en Paula van werkhoven. Toen John, Patrice en Paula in 1982 vanuit Nederland naar Wales kwamen, waren zij één van de pioniers op het gebied van kaasproductie op basis van rauwe melk. De kazen die Teifi Cheese produceert, hebben inmiddels meerdere prijzen gewonnen, waaronder de prestigieuze 'British Cheese Award.'

Culinaire activiteiten
De Taste Trail Ceredigion bevat ook een aantal locaties die culinaire activiteiten aanbieden. Jade Mellor runt het bedrijf 'Wild Pickings' en houdt zich voornamelijk bezig met seizoensgebonden fruit, groenten en kruiden die in de bossen van Wales groeien. Mellor organiseert daarnaast wandelingen voor bezoekers. Samen met Mellor plukken de bezoekers bessen en kruiden in het bos en daarmee bereiden ze vervolgens hun eigen lokale gerecht.

Uitgebreide website
Op de website van Taste Trail Ceredigion kunnen consumenten een volledig overzicht vinden van alle aanbieders en accommodaties op de culinaire route. Op een online plattegrond, wordt de volledige route, inclusief exacte locaties, weergegeven. De website biedt ook een Facebook- en een twitter integratie en via deze social media kanalen kunnen consumenten rechtstreeks contact opnemen met één van de producenten.

Lees meer over de culinaire route door Wales